Vaike koogitehnika

Restorani köögis on igasuguseid suurepäraseid toidutarvikuid. Iga peakokk, kes austab ennast ja tarbijaid, küsib, et tema kasutatav varustus oleks kõige paremas kasutuses ja selle varustuse mitmekesisust ei tohiks kahtluse alla seada. Kuid varustus polnud siis veel kõik. Peakokk peab olema teadlik, et kui sööki pole võimalik toota, on söögikord madalam ja madalam kui see, mis väljus kõige nõrgema kvaliteediga seadmetest. Kokk peab tundma seadmeid, millega ta täidab, ja teadma, kuidas seda teha.Toiduainete töötlemisel on oluline seade automaatne vorstifrees, mis tagab pikkade lihatükkide väga tõhusa töö. Selle kasutamisel on oluline silmapilguga tegeleda kereplokiga ja lõigata täiesti ühtlasteks tükkideks. Ilus välimus on see, kui paneme viilutusketta alla suure lihatüki ja teiselt poolt tuleb ilus vorstiviil, mis näeb kohe välja nagu söömine.See oli meie vanavanemate ajal, kui maailm ei olnud tänapäevasel tasemel automatiseeritud, kui täna oli aeg kasutada võimsaid lihalõikureid, ja tükeldamine võttis nüüd palju kauem aega. Tänapäeval ei saada viilutamine enam selliseid esemeid nagu vanasti. Lihatööstuses saab töödelda palju suuremat lihakogust kui 50 aastat tagasi ja võtta kodus rikkalikum tootevalik.Lihalõikurid võimaldavad reguleerida tükeldatud liha paksust sellisel viisil, et kõik ülejäänud singiviilud oleksid samad, mis eelmisel korral. Tänapäeval, kui töötajad on palju kasulikumad kui üks kord, on sellised mugavused äärmiselt olulised. Klient hindab seda, kui müüja pakub täielikku valikut teid ja valikuid, kuna ta arvab, et seda hinnatakse rohkem, justkui mõistab ta, et müüja on siin tema jaoks - mitte vastupidi.Niisiis, nagu näete suures automatiseeritud kodus, on see õige asi. Küsigem meie varustuse kohta ja oleme uhked selle rakendamise üle.